野はら屋そばがき碗 4寸 - ふくら舎オンラインショップ

野はら屋そばがき碗 4寸 2501822200008

3,920円(税356円)

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直径 12.3cm
高さ 6cm

片手で持ちやすい、やや小ぶりなお碗。
「そばがき」とはそば粉にお湯を加えて作る餅のような食べ物で、麺としての蕎麦よりも歴史が古い料理です。
そのままそばがきを入れる碗としてのほか、ちょっとした副菜を添えたり、ご飯茶碗にしたりしてもおすすめ。

【職人紹介】
佐々木かおり（ささきかおり）
琉球大学在学中、松田米司工房でのアルバイトで、
北窯の初窯を体験したことがきっかけとなって弟子入りをし、
10年余の修業を経て、地元の鹿児島県で野はら屋を築く。
「黒もん」と呼ばれ江戸時代から庶民に愛されてきた苗代川焼の使いやすい器を、鹿児島の土を使って作っている。

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